日淡こぼれ話

10月2日にウナギ4匹(4産地)をたいち君へ発送。10月21日にサケ1匹(雄)をたいち君から頂く。
食べられるところがウナギの何倍もあって、何か申し訳ない気持ちになりました。
ありがとうございます。頭、半身、内臓はmaikyさんにお裾分けしました。

骨と鰭は揚げました。骨折者にとっては最高のさけの肴でした。

身はチャンチャン焼きにしました。やや煮詰め過ぎた感あり。少し物足りなかったので、
マヨネーズをかけて食べたところ、味が劇的に変わって、とても美味しかったです。
身は冷凍でまだ残っているため、どう食べようか迷うのが楽しいです。